domenica 21 ottobre 2012

Carote al marsala

Un contorno semplice semplice, ma buono, che piace a tutti, ma proprio a tutti
sono le carote stufate con marsala.



Ingredienti
1 Kg di carote
uno spicchio d0aglio
sale , qualche fogliolina di prezzemolo
mezzo bicchiere di marsala  secco

Lavate e pulite le carote, tagliatele a rondelle e mettetele a cuocere con uno spicchio d'aglio, a fuoco lento lento, a pentola chiusa da un coperchio, per circa un oretta, sino a quando saranno abbastanza morbide, dopo di che aggiungete il marsala e lasciate sfumare e rosolare ancora per una decina di minuti, cospargete di prezzemolo tritato e salatele poi spegnete .Le carote sono pronte per essere servite  come contorno di un buon arrostino

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