Pipe Rigate con Sugo di Prosciutto Cotto

Ingredienti per 4 persone:

• 2 barattoli di pelati
• 400 gr di pipe rigate
• 500 gr di prosciutto cotto tagliate a fette
• 1/2 cipolla bionda

Preparazione:

1. In una padella, tagliare la cipolla e farla soffriggere in olio d'oliva. Tagliare il prosciutto a dadini e unirlo, in modo che cuocia lentamente. 
2. Intanto, passare i pelati nel passa verdura in modo da ottenere la salsa di pomodoro: unite così la salsa in padella in modo da farla cuocere per benino.
3. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata, versare così la pasta e cuocerla.
4. Scolare, la pasta, condire con sugo e, a piacere, formaggio grattugiato.