Le Fragole...

Passione Rossa

Delizie del palato e zero calorie..

Le fragole sono tornate sulle nostre tavole proprio nei mesi che precedono la fatidica prova costume.. per fortuna ci permettono di mangiare con gusto senza sensi di colpa: il loro contenuto di calorie è davvero irrisorio: 30 calorie per 100 gr.

Non sono solamente queste le proprietà benefiche dei nostri amati frutti rossi.. vediamo insieme cos'altro nascondono queste prelibatezze..

Le Proprietà Benefiche:

• Pelle fresca e luminosa: grazie alla vitamina C, importante per contrastare radicali liberi e, nella produzione di collagene, la proteina migliora l'elasticità della pelle prevenendo le rughe
• Le fragole contengono acido ellagico che pare prevenga la reazione infiammatoria nelle cellule della pelle in seguito, per esempio, ad esposizione a raggi Uv.
• Azione antiossidante utile per la cataratta: rafforza la cornea, la retina e protegge il cristallino (quindi fanno bene per gli occhi!!)
• Aiuta a regolare il livello degli zuccheri nel sangue e a ridurre i picchi glicemici, che possono causare aumenti di peso, diabete e ipoglicemia.
• L'acido ellagico (che già abbiamo accennato prima) ha anche azione anti-tumorale: pare infatti che inibisca la crescita delle cellule tumorali.
• Le fragole contengono acido folico in alta percentuale (24 microgrammi per 100 grammi di frutta), raccomandato a tutte le donne in gravidanza o che cercano la gravidanza, fondamentale per lo sviluppo del bambino e per prevenire malformazioni fetali come la spina bifida.
• Ancora il nostro acido ellagico abbassa la concentrazione di colesterolo cattivo (LDL), riduce lo stress ossidativo e rende più elastici i vasi.
• Le fragole hanno effetti benefici sull'ipertensione, favorendo buon apporto di potassio utile a regolare la pressione del sangue.
• Contengono anche l'acido salicilico, che rende più fluida la circolazione sanguigna.

In questi giorni avremo modo di scoprire alcune ricette sfiziose e gustose per assaporare queste bontà dei nostri giardini e orti..